Küchenmesser Santoku 180 Kastanie

• Handgefertigte Klinge aus RWL34 –  sehr dünn ausgeschliffen und sehr scharf!!
• Gehärtet auf 64 HRC für langanhaltende Schärfe
• Durch die hohe Härte ist der Stahl nicht mehr gänzlich rostfrei und sollte nach Verwendung abgetrocknet werden! Der Stahl reagiert aber weit weniger stark auf säurehaltige Lebensmittel als Kohlenstoffstahl und läuft nicht dunkel an!
• Klinge sehr dünn ausgeschliffen, für ein sehr leichtgängiges Schneidgefühl!
• 180 mm Klingenlänge, 310 mm Gesamtlänge
• 50 mm Klingenhöhe
• ca. 2,5 mm Stärke am Klingenrücken
• Perfekt ausbalanciert und nur 163 g schwer – für ermüdungsfreies Arbeiten, auch über längere Zeit hinweg
• Abgerundeter Klingenrücken und Kehl, für komfortables Arbeiten im Vorgriff
• Griff aus schwarz stabilisiertem Buchenholz, Bronze und grün stabilisiertem Kastanienholz, dadurch unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit und Nässe

AUF BESTELLUNG

Symbolfoto! Da das Messer bei Bestellung händisch neu gefertigt wird und natürliches Material verwendet wird, kann es zu minimalen Abweichungen zum Produktbild kommen!

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