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Küchenmesser Curved Santoku 185 – für Rechsthänder!
540,00 €
- Handgeschmiedetes Santoku Küchenmesser – universell und vielseitig einsetzbar – für Gemüse genauso, wie für Fisch und Fleisch
- Mit einseitigem Hohlschliff – für Rechtshänder!!
- Klinge aus rostfreiem Stahl AEB-L
- sehr scharf!!!
- 185 mm Klingenlänge, 340 mm Gesamtlänge, 52 mm Klingenhöhe und leicht geschwungener Klingenrücken
- ca. 3,6 mm Klingenstärke am Rücken in Griffnähe, stark verjüngend zur Spitze hin – für robuste Arbeiten hinten u. präzise Schnitte mit der Spitze
- Ca. 200 g Gewicht, perfekt ausbalanciert für ermüdungsfreies Arbeiten, auch über längere Zeit hinweg
- Balancepunkt am Übergang von Klinge zum Griff
- Einseitiger Hohlschliff in der Klinge für leichtgängigeres Schneiden, die Klinge hat dadurch erstens weniger Widerstand und geht viel leichter durchs Schnittgut und zweitens bietet dieser Schliff eine bessere Schnittgutfreisetzung – Gemüse, etc. „klebt“ weniger stark an der Klinge, als bei einem Flachschliff
- Abgerundeter und polierter Klingenrücken und Kehl, für komfortables Arbeiten im Vorgriff
- Griff aus schwarzem Büffelhorn, strukturiertem Titan und gelb/gold stabilisiertem Pappelmaser-Holz
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